2014年1月23日の献立

今日の献立は

　・　ご飯

　・　トマトスープ

　・　鶏のから揚げ

　・　冬のコロコロサラダ

　・　いちご

です。

 

わんぱくランチ月刊献立の1月23日の献立です。

出来上がり重量は以下の通りです。

　

　ご飯：110g
　トマトスープ：155g
　鶏の唐揚げ：36g
　冬のコロコロサラダ：73g
　いちご：45g

一人当りの金額は、212円でした。

金額は首都圏を基準にしています。
鶏肉は生のものを使用しました。
いちごが高く、一人当り70円でした。
 
「冬のコロコロサラダ」の作り方を訂正します。

１．うずら卵を半分に切る。

２．きゅうり、だいこん、にんじんを１ｃｍ角に切ってゆでる。
３．２とコーンをマヨネーズであえる。
４．うずら卵を飾る。

何が変わったかというと、手順２で

「きゅうり、だいこんを１ｃｍ角に切り、さっとゆでて塩をふり、
しんなりしてきたら、水気を切る。」
となっていました。
 
でも、ゆでればしんなりします。
塩をふる必要はありません。

なお、ゆで時間は、以下の通りとしました。

にんじん：6分
だいこん：4分30秒
きゅうり：2分

環境によって異なってきますので、

あくまでも「目安」として参考にしてください。