2014年1月18日の献立

今日の献立は

　・　カレーライス・冬

　・　お茶・麦茶

　・　ブルーベリーヨーグルト

です。

 

わんぱくランチ月刊献立の1月18日の献立です。

出来上がり重量は以下の通りです。

　カレーライス・冬：218g（ご飯：110g、ルー：108g）

　お茶・麦茶：120g

　ブルーベリーヨーグルト：78g

一人当りの金額は、132円でした。
金額は首都圏を基準にしています。

今日は、土曜日献立名なので、
いつもよりも品数が少ないです。
 
カレーライスに「冬」とついているのは、
ブロッコリーとカリフラワーが入っているからです。

近年、輸入や国内で収穫時期をずらしながら各地で栽培されているため、

季節を問わずして安定して手に入る野菜が多くあります。
ブロッコリーもそうですね。
すると、「旬」が分からなくなるのですが、
本来、ブロッコリーが一番おいしいとされていたのは、実は、「冬」なんです。

カリフラワーも同様に「冬」が旬です。
でも、カリフラワーは、冬にはどこのスーパーにもあるのに、
他の季節はほとんど見ないので、旬が分かりやすいですよね。
アドムのある地域のスーパーだけがそうなのかもれませんが・・・・。

数年前まではもっと「旬」を感じることができた気がします。

「旬」が失われつつある現状は、いつでも使いたい野菜が手に入り、

便利になったといえますが、

一方で、なにか大切なものが失われていってしまっていると思います。

「料理を楽しむ」上でも、「旬」を大切にしたいですね。