2013年12月6日の献立

今日の献立は
　・　ご飯
　・　みそ汁（キャベツ）
　・　ししゃもの唐揚
　・　根菜の煮物
でした。

わんぱくランチ月刊献立の12月6日の献立です。

出来上がり重量は以下の通りです。

　御飯：110g
　みそ汁（キャベツ）：145g
　ししゃもの唐揚げ：31g
　根菜の煮物：59g

一人当りの金額は、155円でした。

金額は首都圏を基準にしています。

みそ汁ですが、材料には「米みそ（淡色辛みそ）」、

作り方には「赤だし」と書いてあります。
でも、これに従わず、「いつものみそ」を使用してください。

以前にも、みそのお話をしました。

地域によって様々な「みそ」が使われています。
突然変えてしまったら、「うーん、なんか違う・・・」と、
食べてくれないことだって起きかねません。
また、その地域本来のものを食べることは、
給食の大切な要素のひとつである「伝統の継承」につながります。

さて、「伝統の継承」がなぜ必要なのか。

難しいお話なんですが、簡単に言うと、その理由のひとつとして、
継承してきた伝統に触れることにより、何かしらの安心感が抱けるそうです。

「安心感」は穏やかにすごす上で欠くことができませんよね。

実は、給食はそんなことにもつながっていることを、改めて、考えさせられました。