2013年12月24日の献立

今日の献立は
　・　ご飯
　・　みそ汁（白菜）
　・　かじきとしめじの炒め物
　・　キャベツのお浸し
　・　りんご
でした。

わんぱくランチ月刊献立の12月24日の献立です。

出来上がり重量は以下の通りです。

  御飯：110g
  みそ汁（はくさい）：126g
  かじきとしめじの炒め物：54g
  キャベツのお浸し：38g
  りんご：50g

一人当りの金額は、185円でした。

金額は首都圏を基準にしています。
「かじき」は生のかじきを使用しました。

今日は、献立の訂正が2つあります。

1つ目は、「みそ汁（はくさい）」の「油揚げ」です。
月間献立では以上児一人当り5gとなっていますが、
5gでは油揚げがいっぱいになってしまいました。
3gにしてください。
その他、みそ汁で油揚げが5gとなっているものがありました。
使用する場合は、3gにしてください。

2つ目は「かじきとしめじの炒め物」の「パセリ」です。

月間献立、及び、サンプル料理では以上児一人当り0.9gとなっていました。
こちらも、パセリだらけとなってしまいます。
0.4gとしてください。
このお料理は黄ピーマンや赤ピーマンにパセリの緑色が加わり、
とても鮮やかです。
「この日は魚料理にしたいけど、色がいまいち地味になってしまう。」というときに

ちょうど良い料理だと思います。