8月1日分の献立

今日の献立は

　・　御飯
　・　みそ汁（もやし）
　・　ピーマンの肉づめ
　・　ひじきと枝豆の炒め酢
　・　オレンジ
です。

わんぱくランチ月間献立の8月1日分の献立です。

　御飯：110g

　みそ汁（もやし）：123g
　ピーマンの肉づめ：58g
　ひじきと枝豆の炒め酢：53g
　オレンジ：50g

一人当りの金額は、174円でした。

金額は首都圏を基準にしています。

今日は「ピーマンの肉づめ」を作りました。

見た目からして、ピーマンが主張された料理です。

ピーマンが嫌いな子にとっては最悪な料理ですね。
そのピーマン嫌いの理由のほとんどが「苦味」のようです。

でも、今回、ピーマンがクタクタになるまで
じっくり火を通したら、ピーマンが甘くなりました。
苦味があまりありません。
併せて、ケチャップをつけることにより、
さらにピーマンの独特な感じは減りました。

これなら、ピーマンの苦味が苦手な子でも大丈夫かもしれません。

ただひとつ、気になった点があります。

ピーマンと肉が離れやすくなりました。
ピーマンが柔らかくなってそのカップのような形を崩していき、
肉だけが固まっていけば、そのようになるのは当然といえば当然です。
ちょっとつかみづらいかもしれませんが、
それも箸の練習だと思えば、失敗ではないと思います。