かぼちゃのきな粉団子

気になる料理を試作しました。

今回は、料理区分「102　おやつ（和風）」の「かぼちゃのきな粉団子」です。

きれいな団子になるか、手がベタベタにならないかが心配でした。

今回、使用したかぼちゃは黒皮の西洋かぼちゃです。

写真のとおり、きれいに丸めることができ、また、手がべたつくこともありませんでした。

ただ、かぼちゃによっては水分が多い場合も考えられます。
水分が多すぎて団子にならないときや手で持ちづらそうな場合は、
お皿に盛って、上からきな粉をかけ、スプーンで食べるとよいでしょう。

また、レシピ中には「かぼちゃを皮ごと蒸す。」とかいてありますが、
皮ごとですと、気にする子もいるかもしれません。
加えて、皮がない方がつぶしやすいかと思います。
ただ、廃棄の問題があります。
皮の処理については、保育園の状況によって決めてください。