6月12日分の献立

今日の献立は
　・　御飯
　・　とろろ汁
　・　豆腐の肉あんかけ
　・　ゆで野菜（アスパラ）
です。

わんぱくランチ月間献立の6月12日分の献立です。

一人当りの出来上がり重量は以下の通りです。

　御飯：110g
　とろろ汁：94g
　豆腐の肉あんかけ：160g
　ゆで野菜（アスパラ）：27g

一人当りの金額は、198円でした。
金額は首都圏を基準にしています。
「とろろ汁」の「やまといも」は、手に入らなかったため、「ながいも」で代用しました。

一番最初に「豆腐の肉あんかけ」を食べました。
給食にしては味が濃い！！
でも、食べたのは、「肉あんかけ」の部分だけです。
今度は豆腐も一緒に食べてみました。
ちょうど良い味となりました。

豆腐はゆでただけです。
その分、肉あんかけで味を付けています。
つまり、極端なことをいってしまえば、肉あんかけは、冷奴で表現するとかつお節と醤油です。
他のものよりも少し濃いぐらいでないと、豆腐と食べたときに味気なくなってしまいます。

味の確認をしたときにはそういったことを考慮してください。