6月19日分の献立

今日の献立は
　・　御飯
　・　おくらのスープ
　・　豆腐のグラタン
　・　コールスローサラダ
です。

わんぱくランチ月間献立の6月19日分の献立です。
一人当りの出来上がり重量は以下の通りです。

　御飯：110g
　オクラスープ：129g
　豆腐のグラタン：125g
　コールスローサラダ：52g

一人当りの金額は、172円でした。
金額は首都圏を基準にしています。

「おくらのスープ」には、コーンが入っています。
写真では見つかりません。
食べていても、最後まで気付きませんでした。
調理をしたものも、盛り付ける際にコーンが隠れていて、
その存在を忘れていたとのことでした。

これで、何が言えるか・・・。

教室で給食を配る際にも同じことが言えるということです。

実際に、保育園で働いている調理師さんに伺ったところ、
過去に、えびやすいとんの団子など、重いものが沈み、
給食をつけ分ける保育士さんが気付かず、
大量に余った状態で鍋が帰ってきたことがあるそうです。
とっても悲しかったとおっしゃっていました。
みなさんも、こんな経験、ありませんか。

これを防ぐのに一番有効的な方法は、保育士さんに注意を促すことです。
忘れられてしまうこともあるかもしれませんが、
言うよりは言わない方が効果があるのは当然です。

おいしい給食を出すためには、調理に携わる方以外にも、
様々な方の協力が必要です。
検食をしてくれる園長先生、給食を食べて率直な感想をいってくれる事務員さん、
そして、実際につけわける保育士さん・・・。
みんなで、連携して園児にとってよりよい給食を提供しましょう。