5月13日分の献立

今日の献立は
　・　散らし寿司（コーン）
　・　とろろ昆布汁
　・　ちくわの磯辺揚げ
　・　キャベツの甘酢あえ
　・　いちご
でした。

わんぱくランチ月間献立の5月13日分の献立の「豆腐すまし汁（わかめ）」を
「とろろ昆布汁」に変更したメニューです。

一人当りの出来上がり重量は以下の通りです。

　散らし寿司（コーン）：151g
　とろろ昆布汁：121g
　ちくわの磯辺揚げ：4本（重量は測り忘れました。）
　キャベツの甘酢あえ：35g
　いちご：45g

一人当りの金額は、273円でした。
金額は首都圏を基準にしています。
一人当りの価格はしらすが37円、ちくわが37円、いちごが59円でした。


「とろろ昆布汁」は、別の月の献立を確認しているときに、
みりんの量が多いことに気付き、これで良いのかと思い、急遽、作りました。

結果・・・・甘い！！
なんか違う！！

皆さん、
アドム料理の料理区分「086　汁」の「とろろ昆布汁」を作る際には、
みりんを1人当り1.2gにしてください。
2.4gも入れてはいけません。


そして、この献立は、「散らし寿司」以外に使用している材料が少なくて、
満足を得られるのかが気になって作りました。

作ってみると、一人当り分量がとても多い！
でも、食べても飽きることもなく、お腹いっぱい、おいしくいただくことができました。
「散らし寿司」にたくさん具が入っているからですね。

ただ、「キャベツの甘酢あえ」が「散らし寿司」と似た味なので、
別のものに変更した方が良いかと思います。
例えば、「キャベツの昆布和え」はいかがでしょうか。
アドム料理の料理区分「096　野菜（和え物）」にあります。
「キャベツの甘酢あえ」と手順がそこまで変わらず、
無理なく簡単に作ることができます。